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豚の角煮のレシピを見ながら角煮を作る。。圧力鍋を使うとどうでしょうか。簡単にできるかもしれないけど、わざわざ買うのは、値段が高いのがネックですね。でも、圧力鍋は作る時間を短くするので、ガス代と時間の節約になりますね。ことことじっくり煮込むのもいいですよね。冬のストーブで。ルクルーゼの鍋でじっくり煮込むととろける豚角煮が出来上がります。土鍋を使うのもどうでしょうか。土鍋でおいしい豚角煮の出来上がりです。田舎の囲炉裏でじっくり煮込むのもいいですね。豚の角煮のレシピを見ると大根も一緒に煮込みますね。煮込んだ肉の歯ごたえと大根の歯ごたえが合うからでしょうか。どちらも出汁がしみこんだやわらかい豚と大根の味は格別です。玉葱と生姜を入れて豚を煮込んで臭みを取ると一層おいしくなります。さらに八角やシナモンを下ごしらえに使うレシピもあります。いろいろな作り方があって面白いです。コーラで煮込んで豚の角煮を作ることができます。味は絶品です。コーラにある炭酸が豚肉を中までやわらかくするのがおいしさの秘密だそうです。炭酸のお風呂が筋肉をほぐ巣原理と同じでしょうか。コーラに入っている砂糖も程好い甘みを出し、絶品のおいしさです。ウーロン茶で煮込む豚角煮の作り方もあります。ウーロン茶に込むと肉がとろとろに柔らかくなります。甘みはりんごジャムを加えると味がマイルドになります。蜂蜜を加えてもイケますね。ほんとに豚の角煮のレシピはさまざまあり、どれも試したくなります。一ついえるのは脂身の多い三枚肉でないとやわらかい豚の角煮はできません。